Pescado al horno

Un delicoso pescado al horno con aroma y sabor a naranja y orégano, que siempre queda a la perfección para una cena con los amigos, o comida de diario.

Receta de pescado al horno

Ingredientes para preparar pescado al horno

  • 1 lubina grande
  • 3 naranjas de zumo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pescado al horno?

  • El primer paso para preparar el pescado al horno es precalentar el horno a 180ºC durante veinte minutos.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. La esparcimos en el fondo de una bandeja apta para hornos y añadimos un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Agregamos sal y pimienta al pescado, que debe estar ya limpio, y lo colocamos sobre la cebolla. Exprimimos las naranjas y regamos el pescado al horno con el zumo.
  • A continuación, horneamos el pescado durante veinte minutos por un lado a 160ºC y luego le damos la vuelta para hornearlo otros veinte minutos por el otro lado.
  • Sacamos el pescado del horno y espolvoreamos el orégano por encima. Horneamos a 140ºC durante cinco minutos más.
  • Servimos el pescado al horno recién cocinado y con la cebolla como guarnición.
  • Foto orientativa: Luis Anzo
Nota del autor:

Obviamente, cada pescado requiere un trato distinto, y un tiempo de horneado, dependiendo no sólo de la especie, sino también del tamaño. En este caso, nos referimos a la receta de lubina al horno, con un toque especial.