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Pescado al horno

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Receta dePescado al horno

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Pescado al horno

Un delicoso pescado al horno con aroma y sabor a naranja y orégano, que siempre queda a la perfección para una cena con los amigos, o comida de diario.

Recetas de Pescados » Dorada, lubina y besugo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 26 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pescado al horno?

  • 1 lubina grande
  • 3 naranjas de zumo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pescado al horno?


El primer paso para preparar el pescado al horno es precalentar el horno a 180ºC durante veinte minutos.

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. La esparcimos en el fondo de una bandeja apta para hornos y añadimos un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Agregamos sal y pimienta al pescado, que debe estar ya limpio, y lo colocamos sobre la cebolla. Exprimimos las naranjas y regamos el pescado al horno con el zumo.

A continuación, horneamos el pescado durante veinte minutos por un lado a 160ºC y luego le damos la vuelta para hornearlo otros veinte minutos por el otro lado.

Sacamos el pescado del horno y espolvoreamos el orégano por encima. Horneamos a 140ºC durante cinco minutos más.

Servimos el pescado al horno recién cocinado y con la cebolla como guarnición.

Foto orientativa: Luis Anzo

Nota del autor

Obviamente, cada pescado requiere un trato distinto, y un tiempo de horneado, dependiendo no sólo de la especie, sino también del tamaño. En este caso, nos referimos a la receta de lubina al horno, con un toque especial.

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