Pescado al horno con naranja

Un delicoso pescado al horno con aroma y sabor a naranja y orégano, que siempre queda a la perfección para una cena con los amigos, o comida de diario.

Receta de pescado al horno con naranja

Ingredientes para preparar pescado al horno con naranja

  • 1 pescado grande ó 2 medianos
  • 3 naranjas de zumo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pescado al horno con naranja?

  • El primer paso para preparar el pescado al horno con naranja es precalentar el horno a 180ºC durante veinte minutos.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. La esparcimos en el fondo de una bandeja apta para hornos y añadimos un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Agregamos sal y pimienta al pescado, que debe estar ya limpio, y lo colocamos sobre la cebolla. Exprimimos las naranjas y regamos el pescado al horno con el zumo.
  • A continuación, horneamos el pescado durante veinte minutos por un lado a 160ºC y luego le damos la vuelta para hornearlo otros veinte minutos por el otro lado.
  • Sacamos el pescado del horno y espolvoreamos el orégano por encima. Horneamos a 140ºC durante cinco minutos más.
  • Servimos el pescado al horno con naranja recién cocinado y con la cebolla como guarnición.
  • Foto orientativa: Luis Anzo
Nota del autor:

- Obviamente, cada pescado requiere un trato distinto, y un tiempo de horneado, dependiendo no sólo de la especie, sino también del tamaño. En este caso hemos seguido los tiempos de la receta de lubina al horno, con un toque especial.